As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos (AA) compostos por carbonos, hidrogênio e oxigênio, além de enxofre e nitrogênio. Este último, presente nas forragens entre 10 e 30% na forma de nitrogênio não protéico. A proteína bruta (PB) contida nos alimentos dos ruminantes é composta por uma fração não
O processo de ensilagem é uma técnica que consiste em preservar forragens por meio de fermentação anaeróbica, após o seu corte, picagem, compactação e vedação em silos. O produto dessa fermentação, denominado silagem, é obtido pela ação de microrganismos sobre os açúcares presentes nas plantas com a produção de ácidos,
Nos últimos 10.000 anos a criação de ruminantes tem sustentado os seres humanos em suas necessidades de alimentação com carne e leite, agasalho com couro e pele e como animais de transporte e companhia. Durante a evolução, os ruminantes desenvolveram características anatômicas e simbióticas, que lhes permitem utilizar eficientemente carboidratos
A nutrição animal é um pilar fundamental na produção eficiente e sustentável de alimentos de origem animal. Em um mercado cada vez mais competitivo, garantir a qualidade nutricional das rações é essencial para otimizar o desempenho dos animais e reduzir custos. Nesse contexto, as análises bromatológicas desempenham um papel crucial,
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